Всегда их пеку по праздникам, на Пасху! Вкуснейшие булочки с маковой начинкой! Сдобное тесто для сладкой выпечки! Булочки Рогалики получаются воздушные и очень вкусные! Выход 12 булочек
Тесто:
*150 мл молока
*20 г свежих дрожжей (6 г сухих)
*100 г сахара
*0,5 ч.л. соли, ваниль
*2 яйца
+/- 500 г муки
+70 г сливочного масла
Выпекать булочки при t180-190° 15-20 минут
ДЛЯ СМАЗКИ:
• 1 желток
• 1 ст.л. молока
МАКОВАЯ НАЧИНКА
• 150 г пищевого мака
• 150 г сахара
• 150 г воды или молока
• Ванилин или ванильный сахар
• 30-40 г сливочного масла
Как приготовить маковую начинку
Мак промыть, добавить воду и варить на медленном огне 15 мин., добавить масло и варить ещё 10 минут. В мак добавить ванилин и сахар, перемешать, измельчить погружным блендером. Маковую начинку охладить. Можно хранить в холодильнике 10 дней или заморозить. Выход 400 гр
#булочки #булочкисмаком #тесто #выпечка #кчаю#кухня
#подомашнему