Торт "Симфония" - выпечка для ценителей необыкновенной сочности, нежности и воздушности.
Мой канал в Дзен
https://zen.yandex.ru/id/5d87a0a2ecfb8000adb00c1d
Ингредиенты для теста (диаметр формы 22 см):
4 яйца категории С1
160 гр. пшеничной муки
60 гр. крахмала
100 мл. молока
160 гр. сахара
1 ч. л ванильного экстракта или 8 г ванильного сахара (1 пакетик)
10 гр. разрыхлителя (2 ч.л.)
щепотка соли
Пропитка:
80 гр. сахара
140 мл. воды
Крем:
400 гр. творога однородного
130 мл. сгущенки
100 гр. сахарной пудры
8 гр. ванильного сахара
300 гр. сливочного масла