Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
01:08
Очень вкусная и нелбычная Пицца хот-дог...
19K просмотров
3 июн 2024Интересная пицца хот-дог
✅Ингредиенты:
Мука - 250 гр
Вода - 150 мл
Сахар - 1 ч.л
Дрожжи - 1 ч.л (+ щепотка соли и 1 ч.л сахара)
Соль - 1/2 ч.л
Оливковое масло - 2 ст.л
Сосиски
Томатный соус
Корнишоны
Лук
Сахар - 1 ч.л
🔹Для соуса:
Сливки - 50 мл
Сыр - 50 гр
Горчица - 1 ст.л
Желток (для смазывания)
Молоко (для смазывания)
Кунжут (по желанию)
✅Приготовление:
В теплую воду добавляем дрожжи, сахар, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Просеиваем муку, добавляем щепотку соли. Порционно вливаем опару, постоянно помешивая. После оливковое масло и начинаем замешивать тесто руками. Месим минимум 10 минут. Накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть 30 минут.
Для соуса: в сотейнике нагреваем сливки, добавляем к ним сыр. Когда сыр расплавится добавляем горчицу и перемешиваем до однородности. Снимаем с огня.
На сковородке карамелизуем лук с добавлением сахара и щепотки соли.
На пергаментной бумаге раскатываем нашу основу. Выкладываем вдоль бортиков сосиски, отступив 2-3 сантиметра от края, заворачиваем в тесто. Режем каждую сосиску вместе с тестом на четыре части и разворачиваем на 90 градусов, чтобы край нашей пиццы полностью состоял из маленьких хот-догов.
Центр пиццы смазываем томатным соусом, сырно-сливочным соусом, добавляем сосиски, корнишоны и карамелизованный лук.
Бортики из мини хот-догов смазываем желтком смешанным с молоком, посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку разогретую до максимума на 20-25 минут.
Свернуть
