Ингредиенты на 6 пол литровых банок:
3 кг огурцов
500 г кетчупа "Шашлычный"
250 мл растительного масла
100 мл уксуса 9%
120 мл воды
150 г сахара
1.5 ст. л. соли
0.5 ч. л. хлопьев острого перца
12-15 зубчиков чеснока
Приготовление:
1. Огурцы замочить на 2-3 часа, нарезать столбиками фигурным или обычным ножом.
2. В кастрюлю с толстым дном перемешать кетчуп, растительное масло, уксус, воду, сахар, соль, хлопья острого перца. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Добавить огурцы, накрыть крышкой и готовить, помешивая, до закипания.
3. Уменьшить огонь и варить, помешивая, 15 минут. Добавить чеснок, пропущенный через пресс и готовить под крышкой еще 10 минут.
4. Снять с огня, разложить по стерилизованным банкам и закатать