Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
01:04
Торт “Наташа” 🌿 Шоколадный, маковый и ореховый бисквиты с нежным сметанным кремом!
26K просмотров
25 сен 2023🍫🥜 Торт “Наташа”: Шоколадно-Ореховый Восторг с Нежнейшим Кремом! 🍰🌟
Торт “Наташа”: Легкий в Приготовлении, Невероятно Вкусный!
Погрузитесь в мир нежных текстур и изысканных вкусов с тортом "Наташа". Этот изумительный десерт объединяет воздушные ароматные бисквиты с шоколадно-ореховыми акцентами и восхитительный сметанный крем, который идеально дополняет композицию.
Ингредиенты:
Для бисквитов:
- Куриные яйца (среднего размера) — 2 шт. (~100 г)
- Сахар — 180 г
- Ванильный экстракт или ванилин — 1 г
- Сметана (любой жирности) — 180 г
- Рафинированное растительное масло — 50 г
- Мука высшего сорта — 180 г
- Разрыхлитель — 12 г
- Какао порошок и вода — 10 г + 20 г
- Изюм без косточек и измельчённые грецкие орехи — по 20 г
- Кондитерский мак — 10 г
Для сметанного крема:
- Густая отвешенная сметана (из 1 кг обычной) — 750 г
- Сахарная пудра — 150 г
Приготовление:
Бисквиты:
1. Взбейте яйца с сахаром и ванилином до получения пышной светлой массы. Введите сметану и растительное масло, перемешайте до однородной текстуры.
2. Просейте муку вместе с разрыхлителем и вмешайте в яичную смесь, чтобы избежать комков.
3. Разделите тесто на три равные части.
4. В первую часть добавьте изюм и орехи, во вторую — мак, в третью — какао, растворённое в воде. Тщательно перемешайте каждую часть.
5. Переложите тесто в три формы диаметром 16 см.
6. Выпекайте при температуре 160–180 °C в течение 10–15 минут. Готовность проверьте зубочисткой. После охлаждения разрежьте каждый корж вдоль на две части.
Сметанный крем:
1. Тщательно перемешайте отвешенную сметану с сахарной пудрой до гладкой текстуры.
Сборка торта:
1. Собирайте слои торта в кольце диаметром 16 см, чередуя коржи: маковый, ореховый и шоколадный. Каждый слой обильно промазывайте кремом.
2. Уберите торт в холодильник для стабилизации на 12 часов.
Оформление:
Украсьте торт на ваш вкус. Используйте крем, шоколадную глазурь, свежие ягоды, кусочки фруктов, орехи или декоративные посыпки.
Наслаждайтесь каждым кусочком!
____________________________
Торт “Наташа” 🌿
Шоколадный, маковый и ореховый бисквиты с нежным сметанным кремом!
Бисквиты:
Яйцо - 100 г (2 шт С1)
Сахар - 180 г
Ванилин - 1 г
Сметана - 180 г
Растительное масло - 50 г
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 12 г
Какао + вода - 10 г + 20 г
Изюм + орехи - 20 г + 20 г
Мак - 10 г
Яйцо взбить с сахаром и ванилином в пышную белую массу, перемешать со сметаной и растительным маслом. Ввести муку с разрыхлителем, все перемешать. Разделить на три равные части.
Какао смешать с водой. В одну часть добавить орехи и изюм, в другую - мак, в третью - какао с водой. Перемешать. Разложить на три кольца диаметром 16 см.
Выпекать при 160-180°С 10-15 минут. Охладить. Разрезать каждый корж на две части.
Сметанный крем:
Отвешенная сметана - 750 г (1000 г брутто)
Сахарная пудра - 150 г
Отвешанную сметану аккуратно перемешать с сахарной пудрой.
Сборка:
Собрать торт в кольце диаметром 16 см, чередуя коржи и промазывая кремом каждый слой. Убрать в холодильник для стабилизации на 12 часов.
Оформить по желанию. Мы украшали тюльпанами из крема и рисовой посыпкой.
🔗 Кольца, коврики для выпекания, инструменты для сборки, посыпки и многое другое заказывайте на нашем сайте или в мобильном приложении по ссылке в шапке профиля
Свернуть
