❇️ Такого тирамису вы еще точно не пробовали! В нем нет кофе, зато есть много сочного манго. Сверху десерт покрывается оригинальной крошкой из кокосовой стружки, базилика и цедры лайма. Отправьте тирамису в холодильник, и через несколько часов изумительное лакомство с ярко выраженными экзотическими нотами будет готово к дегустации.
🔸 Порции: 6–8
⏱ Подготовка: 20 мин, приготовление: 5 мин, охлаждение: 4–6 ч
🏓 100 грамм: 229 ккал
✏️ Необходимые ингредиенты:
125 мл сока манго
40 мл сока лайма
40 мл темного рома
250 мл сливок жирностью 33%
100 г сахарной пудры
2 упаковки маскарпоне Pretto (500 г)
2 манго
200 г печенья савоярди
100 г сахара
базилик и цедра лайма по вкусу
30 г кокосовой стружки
🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Для сиропа сок манго доведите до кипения вместе с соком лайма и ромом. Снимите с огня, дайте остыть.
2️⃣ Для крема сливки взбейте миксером с сахарной пудрой. Добавьте маскарпоне. Еще раз взбейте.
3️⃣ Манго вымойте и очистите. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками.
4️⃣ В форму выложите слой печенья, смачивая каждое в манговом сиропе. Сверху распределите половину крема. Снова уложите смоченное в сиропе печенье в один ряд и затем — слой манго. Покройте оставшимся кремом.
5️⃣ Для посыпки смешайте в блендере сахар, базилик, цедру лайма и кокосовую стружку. Распределите получившуюся смесь по поверхности тирамису, разровняйте. Уберите в холодильник на 4–6 часов.