Наш телеграм 👉
https://t.me/timeshare_ok
Глазурь для кулича - очень просто! (Швейцарская меренга)
Белки - 100г
Сахар - 180г
Ванилин - щепоть или 20г ванильного сахара
Соль - щепоть
Если боитесь неудачи — перестрахуйтесь и добавьте щепоть лимонной кислоты или чайную ложку лимонного сока для стабилизации белков.
По желанию, можно добавить 50г сахарной пудры для более быстрого высыхания.
*Яйцо большое(С0) – белка 35-40г/шт, маленькое(С1) ~ 25г/шт