Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
01:09
Медовик с вареной сгущенкой и ореховым слоем
12K просмотров
7 мар 2023Медовик с вареной сгущенкой и ореховым слоем 🍰
📋 Ингредиенты:
Мед - 50 гр.
Сахар - 60 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Яйцо - 50 гр.
Сода - 2 гр.
Мука пшеничная - 190 гр.
Коврики для выпекания
Вареная сгущенка - 300 гр.
Сливки 33% - 300 гр.
📋 Приготовление:
1. Мед, сахар, масло и соду нагреть на медленном огне до карамельного цвета.
2. Охладить массу до 80°С, ввести яйцо при активном помешивании.
3. Добавить муку и быстро замесить тесто. Убрать в холодильник минимум на 1 час.
4. Раскатать и вырезать кольцом коржи. Выпекать при температуре 200°С 3 минуты.
5. Достать из духовки и сразу сложить коржи друг на друга. Два коржа оставить для крошки.
6. Взбить сгущенное молоко со сливками до тягучей консистенции. Оба продукта должны быть холодными.
7. Собирать в кольце с ацетатной лентой.
8. Два коржа промазать смесью сгущенки с арахисом. Далее собрать торт, чередуя крем и корж.
9. Убрать торт для стабилизации на 8-12 часов.
10. Обсыпать крошкой.
Свернуть
