Ресторан | GIF рецепты
Ресторан | GIF рецепты
5 ноя 2020 в 17:34
✅ 800-900 г яблок
✅ 2 яйца
✅ 80 г муки
✅ 100 г молока
✅ 50 г сахара
✅ 20 г сливочного масла
✅ 1 ч.л разрыхлителя
✅ щепотка соли
✅ ванильный сахар по вкусу
✅ цедра 1 лимона ✅ 20 г лимонного сока
⠀
Яйца взбиваем с щепоткой соли около 1 минуты, добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем ещё 3 минуты.
⠀
Далее добавляем молоко, растопленное сливочное масло и цедру лимона, ещё немного взбиваем. Всыпаем просеянную муку, аккуратно перемешиваем всё до однородной массы.
⠀
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Натираем на тёрке, сбрызгиваем соком лимона, перемешиваем.
⠀
В тесто добавляем разрыхлитель, перемешиваем и следом отправляем тонкие слайсы яблок.
Хорошо смешиваем тесто с яблоками и перекладываем всё в форму (у меня разъемная 18 см в диаметре)
⠀
Хорошо утрамбовываем и отправляем пирог в заранее разогретую до 180'С духовку на 50-60 минут и доводим до готовности.
Готовый пирог сразу из формы НЕ доставайте, дайте ему остыть в форме, чтобы он потом хорошо держал форму )