Пермский сыровар Алексей Петров стал одним из тех производителей, которые занимаются импортозамещением. Сыроварня работает на отечественном оборудовании и практически полностью - на отечественное сырье от местных фермеров. 15 видов сыра из Перми заполняют полки российских магазинов.