Пшеничную крупу замочить на 1 час в холодной воде, после чего выложить в глубокую тарелку.
Помидоры, перец и яблоко порезать небольшими кусочками и смешать с приготовленной крупой, добавить мелко нарезанный чеснок, петрушку и зеленый лук, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.
Готовый салат украсить листьями салата, зеленью петрушки и несколькими кусочками яблока, сбрызнуть сверху лимонным соком и поставить на 1 час в холодильник.
Вкусовые качества салата в значительной мере зависят от заправки. Обычно заправками являются сметана, майонез, лимонный сок, столовый уксус и растительное масло.
Чтобы придать салатам особую остроту или пикантность, к заправкам обычно добавляют горчицу и различные соусы.
Обыкновенную заправку для салата приготовляют из уксуса, соли и растительного масла. К этой основе прибавляют по вкусу пряности для аромата.
Если вы заправляете салат растительным маслом, то это лучше сделать после того, как салат посолен и добавлен уксус и перец.
Это связано с тем, что соль не растворяется в масле.