✳️ ДРАНИКИ С ФАРШЕМ
Ингредиенты:
- 500гр очищенного картофеля
- Половинка крупной луковицы или 1 маленькая
- 1ст.л. с горкой картофельного крахмала
- 200гр фарша (свиной, говяжий, куриный - без разницы)
- Соль, перец, прочие специи по желанию
Картофель натираем на крупной терке. Лук на мелкой. Перемешиваем, выкладываем на сито и отжимаем, чтобы стекла лишняя жидкость.
Затем посыпаем крахмалом. Добавляем фарш. Все хорошенько солим, перчим, можно выдавить свежий чеснок или добавить сушеный молотый. Перемешали и вперед жарить.
Жарим на среднем огне на растительном масле, добавив для вкусности кусочек сливочного. Выкладываем как обычные драники. Лопаткой разравниваем ее на сковородке, подравниваем края и все - с двух сторон до золотистого цвета.
Со сковородки выкладываем драники на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки жира.