Ингредиенты:
70 мл горячего молока
140 г сахара
10 г ванильного сахара
1 яйцо+1 желток
80 г сливочного масла
300-330 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
желток для смазывания
Приготовление:
1. В горячее молоко добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем. Яйца смешиваем с мягким сливочным маслом до однородности. Переливаем яичную смесь в молоко с сахаром и доводим до однородности.
2. Муку просеиваем с разрыхлителем. Смешиваем муку с жидкой составляющей. Тесто будет не очень густое, это нормально.
3. Разогреваем духовку до 180 градусов. Раскатываем тесто на припыленной мукой бумаге для выпечки. По 7-8 мм и вырезаем форму.
4. Коржики смазываем желтком и делаем узор вилкой. Выпекаем 13-14 минут, затем даём остыть.