Хумус
Помимо того, что он дико полезный, оказывается, он ещё и безумно вкусный. Особенно, когда ещё тёпленький, только что из кастрюли. Щедро размазанный на тарелке, политый золотистым оливковым маслом, поданный с кусочком свежего лука и ароматной зеленью. Поэтому хочу с вами поделиться рецептом невероятно полезной закуски.
Время приготовления 1 час 30 мин
Стоимость 300 рублей
Ингредиенты:
Нут – 200 г.
Сода – 1 ч. л.
Чеснок – 3-4 зубчика
Лимон – 1 шт.
Тхина (кунжутная паста) – 150 г.
Соль - по вкусу
Для сервировки:
Паприка сладкая – по вкусу
Оливковое масло – по вкусу
Приготовление:
На ночь замочить нут. Отвариваем примерно час с добавлением соды, обязательно убираем пенку в процессе варки. Даём остыть и измельчаем в блендере. Выжимаем из лимона сок. Добавляем нут, чеснок, тхину, сок лимона и соль, все хорошо пробиваем блендером. Подавать рекомендуется на плоской тарелке (на видео я показа пример подачи и украшения нашего хумуса).
Приятного аппетита 😋