Бывает, что в холодильнике нет ни мяса, ни рыбы. В этом случае кулинар Илья Васильев советует приготовить котлеты из рыбных консервов и овощей. Отварной картофель натираем на крупной терке. Добавляем морковь, два яйца, две столовых ложки манной крупы, соль и перец. Рыбные консервы разминаем вилкой, добавляем в овощной фарш и перемешиваем. Формуем небольшие котлетки, отправляем на сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон до образования корочки. Поскольку сырых продуктов в фарше нет, готовятся котлеты очень быстро. А подавить к столу их лучше со сметаной.