Безумно вкусная малосольная Скумбрия сухого посола. Готовится элементарно, никакого рассола, буквально за 2 минуты. Если хотите скумбрию посоленей, то оставьте её в холодильнике на 3 дня, если же любите малосольную, то на 2 дня. Прекрасная закуска на праздничный стол, да и просто с картошечкой)))
Рецепт:
Скумбрия - 350 гр.
Соль (не йодированная) - 1 ст.л. с горкой.
Приправа для засолки рыбы - 1 ч.л.
У меня такие специи - кориандр, перец черный, перец душистый, горчичное семя, тмин, укроп семя, лавровый лист.