Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
03:44
Нам кажется, что на видео есть . Посмотреть
Уберите лишние метки и подтвердите оставшиеся, если они определены верно
Убраны из меток0
Творожный кекс по ГОСТу. Простой и очень нежный
6.8K просмотров
19 мар 2017На видео отмечены:
Простой в приготовлении и невероятно вкусный кекс с ароматом и вкусом пломбира.
В рецепте по ГОСТу использовали творог жирностью 18%. Я пробовала готовить на твороге с жирностью от 5 до 15 % результат всегда был неизменно хорош.
В ГОСТе использовали меланж 165 г, который я заменила на яйца среднего размера в количестве 3 штуки.
В качестве разрыхлителя, в ГОСТе использовали натрий двууглекислый
Аммоний углекислый, которые были заменены на разрыхлитель и соду.
По желанию, в тесто можно добавить изюм или орехи.
Форму можно смазать сливочным маслом и обсыпать тонким слоем муки.
В 100 г - 350 ккал
Ингредиенты:
Форма для кекса 30 см на 10 см
Мука пшеничная - 290 г
Творог 10 % - 260 г
Яйца - 3 штуки (среднего размера)
Сахар - 230 г
Сахар ванильный - 10 г
Масло сливочное - 155 г
Разрыхлитель - 10 г
Сода - 2 г
Приготовление:
1. Форму для кекса выстелить бумагой для выпечки с силиконовым слоем .
2. Жирный творог протереть через дуршлаг.
3. Муку смешать с разрыхлителем и содой.
4. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить в течение минуты, добавить протертый творог и взбивать еще 2-3 минуты.
5. Добавить яйца комнатной температуры и продолжить взбивать , пока сахар полностью не растворится.
6. Соединить с мучной смесью в два приема.
7. Распределить по форме.
8. В разогретую до 170°С духовку поставить формы на средний уровень и выпекать 55-60 минут*.
9. Оставить кекс форме на 15 минут, затем извлечь и полностью остудить на решетке.
10. Отделить бумагу и посыпать сахарной пудрой.
*Обратите внимание, что время выпекания может отличаться от заявленного в видео, это зависит от особенностей духовки и материала формы.
Свернуть
