Очень мягкий воздушный вкуснейший кулич(Паска). Пасхальный Кулич на ряженке и топлёном молоке.
Продукты:
Опара -
мука 150 г
дрожжи живые 50 г
сахар 1 ст.л.
молоко топленое 150 мл ( г)
Тесто -
мука 700 г ( плюс на подпыл 100-120 г)
яйца 4 шт.
сахар 250 г
ряженка 4 % 250 мл ( г)
сливочное масло 150 г
ванильный сахар 10-20 г
цедра одного лимона
щепотка соли
растительное масло для смазывания рук
изюм 300 г
для украшения глазурь,цукаты
размеры средней формы - диаметр 13 см,высота 9 см