🔸 Ингредиенты на 6 порций:
Листы для лазаньи - 1 уп
Мясной фарш (у меня индейка) - 600 гр
Грибы - 300 гр
Морковь - 1 шт
Томаты резанные в собственном соку - 250 гр
Специи - черный молотый перец, паприка, базилик
Сахар - 2 чайные ложки
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Соус Бешамель:
Молоко - 700 мл
Мука - 5 столовых ложек
Сливочное масло - 100 гр
Мускатный орех - щепотка
Соль - по вкусу
🔸Морковь режем мелким кубиком, чеснок крошим (можно пропустить через чеснокодавилку). Пассеруем в глубокой сковороде пару минут.
Грибьы нарезаем ломтиком и добавляем к овощам, туда же фарш, специи и соль, обжариваем все вместе и заливаем томатами в собственном соку. Тушим до готовности.
🔸Для соуса Бешамель греем на плите молоко со сливочным маслом ( не кипятим!), добавляем соль и мукатный орех. Отдельно в стакане молока разводим муку и процеживаем с горячее молоко. Мешаем и греем смесь до сгущения на медленном огне, не кипятим!
🔸В форму, смазанную маслом, наливаем немного соуса, укладываем листы лазаньи, затем тонким слоем фарш, снова листы лазаньи и поливаем соусом. Так укладываем несколько слоев, у меня получилось 4 слоя. Верхний слой обязательно будет листы лазаньи, обильно политые соусом, и можно присыпать сыром. Поливайте соусом края листов, иначе они не приготовятся.
Отправляем в духовку на 30 минут при 180°
🔸Готово! Скорее зовите домашних и наслажайтесь вкусной домашней лазаньей!
А потом дайте мне знать, как вам этот вариант, договорились?😉