спасибо за видео
https://www.youtube.com/watch?v=kphv2YTqWDc
Нам понадобится 3 килограмма мяса говядины . Из них 500 грамм говяжьего жира . Мясо и жир , нужно мелко порубить . Добавить 100 гр соли , и 10 гр тмина . Колбаса должна быть солёная , в сыром виде мы её кушать не будем . И около пяти метров , натуральной оболочки (кишки). Сушим колбасу , не более двух недель , учитывая погодные условия .