Рецепт:
110 гр белка (от 3-х яиц),
220 гр сахара,
1 ч. ложка ванильного сахара
лимонная кислота на кончике ножа.
Температура 90 - 100 градусов . , если сушите с конвекцией 70 - 80 градусов. Время сушки от 1 часа до 1.5 , всё зависит от Вашей духовки и от размера безе.