Друзья, сегодня у меня для вас очень вкусный рецепт, который я нашла)
Это не классическое лобио, в этом рецепте нет орехов, поэтому он подойдет для аллергиков. Но этот рецепт считается одним из вариантов приготовления знаменитого блюда!
Ингредиенты на 4 порции:
Фасоль красная сухая - 500 гр
Лук - 1 шт
Томаты резанные - 100 гр
Сахар - 2 чайные ложки
Соль - по вкусу
Кинза - небольшой пучок
Чеснок - 5 зубчиков
Специи: кориандр молотый, паприка, хмели сунели, красный острый перец
🔴Фасоль промываем и замачиваем минимум на 2 часа в холодной воде, лучше часов на 5.
Затем отвариваем до готовности в подсоленной воде.
🔴Лук перетираем в блендере и пассеруем на растительном масле с томатами, добавляем специи и соль и отваренную фасоль. Прогреваем под крышкой еще 10 минут. В конце посыпаем крупно нарезанной кинзой и измельченным чесноком. Даем еще постоять под крышкой несколько минут.
Готово! Невероятно ароматное, пряное блюдо готово! Приятного аппетита!