Куриная грудка – 550 г
Чеснок – 1 зуб.
Горчица – 0,5 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 0,5 ч.л.
Кляр:
Сыр твердый – 50 г
Панировочные сухари – 100 г
Мука – 50 г
Яйцо - 1 шт.
Соус:
Майонез – 115 г
Смесь сушеной зелени – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Петрушка или укроп – 3 веточки
Куриное филе нарезаем на длинные полосы.
Перекладываем их в глубокую миску, добавляем одну столовую ложку соевого соуса, половину столовой ложки горчицы, половину чайной ложки черного перца, чайную ложку соли и один зубчик натертого на мелкой терке чеснока. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 15-20 минут.
За это время готовим соус. В майонез натрём зубчик чеснока, добавим смесь итальянских трав и мелкопорезанную свежую зелень. Все хорошенько перемешиваем и соус готов.
Для кляра берем 100 г панировочных сухарей, добавляем туда 50 г твердого сыра, натертого на мелкой терке.
В отдельную тарелку насыпаем 50 г муки.
В другую тарелку разбиваем яйцо.
Берем одну полоску филе и обваливаем ее сначала в муке, затем макаем в яйцо, и в последнюю очередь обваливаем в панировочных сухарях с сыром.
Выкладываем на противень и выпекаем в разогретой до 200°C духовке 20 минут.