Штоллен - это традиционная немецкая рождественская выпечка! Штоллен получается ароматный, очень вкусный, насыщенный, содержит большое количество сухофруктов, цукатов и орехов.
для теста:
мука...500 гр.
сахар...70 гр.
молоко...100 мл.
дрожжи...30 гр.
яйца.....1 шт.
сливочное масло...200 гр.
соль.....1/2 ч.л
ванильный сахар...2 п (16 гр.)
цедра 1 лимона
для начинки:
орехи....100 гр. (миндаль, лесной или грецкий)
цукаты....200 гр.
изюм......150 гр.
ром или коньяк ...4 ст.л
вода.....4 ст.л
имбирь....1/2 ч.л
корица......1/2 ч.л
кардамон.....1/2 ч.л
+ растопленное сливочное масло...50 гр.
+ сахарная пудра....3 - 4 ст.л
#штоллен #штолленрецепт #выпечка #готовимсоксаной
https://youtu.be/GySW9BC7LSg