Консервированный болгарский перец - это невероятная вкуснятина, которая украсит любой стол. Консервированный болгарский перец — блюдо достаточно простое и быстрое в приготовлении. Главное в рецепте — маринад.
Перчик получается ароматным с едва уловимым вкусом чеснока. Уксус почти не чувствуется.
Ингредиенты:
- 5 кг болгарского перца
- чеснок
- лавровый лист
- перец горошек
Маринад:
- 3 л. воды
- 0.5 л. уксуса
-200 гр. растительного масла
- 200 гр. Сахара
- 2 ст. л. соли
Пошаговый рецепт приготовления маринованного болгарского перца на зиму:
1. Готовим маринад. В кастрюлю наливаем 3 литра воды, добавляем 200 грамм сахара, 2 ст. л. соли, 200 грамм растительного масла. Доводим до кипения и отставляем остывать.
2. В каждую банку накладываем 6 зубчиков чеснока, 2 штуки лаврового листа и перец горошком.
3. Нарезаем перец четвертинками и хорошо утрамбовываем в банки.
4. В наш остывший маринад добавляем 0,5 уксуса. Перемешиваем.
5. Маринад наливаем в банки с перцем. Закрываем, но не закатываем закаточными крышками.
6. В кастрюлю на дно ложем тонкое полотенце и ставим банки. Заливаем холодной водой и ставим на огонь.
7. От закипания 15 минут варим и закатывает крышки закаточной машиной.
Маринованный болгарский перец на зиму готов! Всем приятного аппетита!
#перец #маринованный #рецепт #кулинария #кухня #болгарский #пошагово #еда #приготовление #купорка #консервация #заготовка