Ингредиенты: - мясной фарш (у меня свинина+индейка) – 500 гр; - сыр твёрдый – 70 гр; - грибы (шампиньоны) у меня лесные грибы – 300 гр; - сливки (10%) – 250 мл; - 1 луковица; - 1 яйцо; - соль, перец; - растительное масло для обжарки. Фарш посолить, добавить соль, перец и 1 яйцо. Всё хорошо перемешать. Сыр нарезать брусочками. Взять немного фарша, раскатать, положить брусочек сыра и сформировать биточек (сыр полностью оказывается внутри). Биточки перекладываем в форму для запекания. На растительном масле обжариваем лук, добавляем грибы. Обжариваем минут 10. Добавляем сливки. Тушим ещё пару минут. Перекладываем грибы в сливках на биточки. Равномерно распределяем. Убираем в разогретую духовку (200 градусов) на 30 минут.