Бисквит:
Грецкие орехи 150 г
Мука 140 г
Разрыхлитель 10 г
Яйца СО 6 шт (340 г)
Соль 1 г
Сахар 170 г
Сметана 120 г
Сода 2 г
Выпекать при 180°C 40 минут
Конфитюр:
Курага 100 г
Кипяток 100 г
Крем:
Варёная сгущенка 375 г
Сгущенка 125 г
Масло сливочное 250 г
Пропитка:
Коньяк 50 г
Сгущенка 50 г
Декор:
Грецкие орехи 150 г
Творожный сыр 80 г
Сливочное масло 80 г
Сахарная пудра 40 г
Злаки в шоколаде
Курага
Заметки:
- Густота крема сильно зависит от качества сгущенки. У меня на тесте была сгущенка другого производителя и крем был не такой жидкий
- Думаю можно обычную сгуху совсем не добавлять
- Чтобы крем стал гуще его можно дополнительно охладить. После этого его надо снова взбить
- В крем для декора можно использовать сахар, просто он будет дольше перемешиваться