Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
18:08
ГОТОВЛЮ 10 ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ПРАЗДНИЧНЫЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2025 - МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2025
7.9K просмотров
16 дек 2024ГОТОВЛЮ 10 ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ПРАЗДНИЧНЫЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2025 - МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2025
🎄Рулетики из индейки
стейк из индейки - 3 шт. (можно брать любое филе и разделать на подходящие кусочки)
перец болгарский - 1/2 шт.
молодой кабачок - 1/3 часть
зеленый лук
сыр - 10-20 гр.
соевый соус и копченая паприка (1 ч.л.) для маринада
Запекать в духовом шкафу 25-30 минут при 180-200 гр. Можно поливать соками для сочности.
🎄Свинина в ореховой панировке
свинина для запекания - 800 гр.
грецкий орех, миндаль - по горсти каждого вида или взять только один вид орехов
дижонская горчица - 2 ст.л.
соевый соус - 5-6 ст.л.
Первый этап запекания в рукаве или фольге. Отправляем в духовой шкаф на 40 минут. В аэрогриле режим жарка. Если запекаете в духовом шкафу, то ставьте 180 градусов. А затем освобождаем мясо от рукава или фольги, смазываем соками и жарим еще раз для корочки 15 минут. Но все зависит от толщины кусочка. Лучше ставить на небольшое время, проверять и готовить дальше.
🎄Рулет с фаршем и грибами
фарш ( у меня индейки) - 450 гр.
грибы - 3 шт. (зависит от их размера)
сыр - 20 гр.
укроп - пучок
соль, перец, кориандр
слоеное тесто - 1 лист.
желток для смазывания - 1 шт.
У меня рулет не сильно большой, тесто раскатывала по размерам 25 на 30 см. Если берете больше фарша, то берите ещё пласт теста и делайте рулет длиннее, не шире. Запекаем 30 минут под фольгой, потом смазываем желтком и еще 10 минут без фольги при 180
гр.
🎄 Люля в беконе (на 6 порций)
любой фарш, у меня свинина 350-400 гр.
бекон сырокопченый - 6 полосок
зира молотая, перец, соль - по вкусу
лук - 1 шт. (маленьк. размера)
шпажки деревянные - 6 шт
Формируем колбаски на шпажке, отправляем выпекаться минут на 25-30 при 180 гр. Кладите люля так, чтобы края бекона были снизу, так края не завернутся, либо используйте зубочистки для верности скрепления.
🎄 Запечённая рыба с фисташками (на 1 кусочек рыбы)
филе форели или семги - 150 гр.
фисташки - 15 гр.
горчица дижонская - 1 ст.л.
соль, перец
Запекать 10 минут при 180-200 гр.
🎄 Шампиньоны, фаршированные овощами
шампиньоны – 2 шт.
болгарский перец – ¼ шт.
кабачок – в нарезанном виде 3 ст.л.
греческий йогурт – 1 ст.л.
соль, сушеный чеснок, молотый перец
🎄 Кармашки из куриной грудки
куриная грудка
сыр сулугуни
томат
базилик или шпинат, рукола
копченая паприка, соль
Запекать примерно 20 минут при 190-200 гр. Но если грудка толстая, то может понадобиться больше времени.
🎄 Митболы с сюрпризом (на 10 шт.):
грудка куриная - 2 одиночных (или готовый фарш, грамм 350-400)
моцарелла в шариках - 10 шт
молотая зира, соль, розмарин - по вкусу
свежий перец чили - по вкусу
томатная паста - 140 гр.
кипяток для соуса - 250 мл.
🎄 Розочки с грибами:
грибы - 300 гр.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
покупное тесто для пельменей - 1 упаковка
соль, перец, сухой чеснок
Заливка:
греческий йогурт или сметана - 4 ст.л.
вода - 100 мл.
соль, сухой чеснок, шрирача по вкусу
🎄 Хинкали с азиатской начинкой(на 5 шт.)
лук репчатый - 1 шт. мелкого
морковь - 1 шт.
грибы - 150 гр.
кукуруза консервированная - 3 ст.л.
зелень по вкусу
соевый соус ( у меня густой, не для тушения, поэтому 1 ст.л. в готовую начинку, можно тушить грибы сразу в соусе и тогда понадобится 1-2 ст.л. соевого соуса, зависит от его концентрации)
сухой чеснок, имбирь по желанию
#меню #праздничныйстол #банкет #новыйгод #горячиеблюда
Свернуть
