Предыдущая публикация
День 1 у меня на ужин
Домашняя, варёная колбаса(ветчина)😋😋😋
🔸на 100грамм - 102.37 ккал🔸Б/Ж/У - 13.03/2.62/6.1🔸
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 гр
Молоко — 400 гр
Яйцо — 1 шт
Желатин — 40 гр
Чеснок — 7-8 зубчиков
Соль — 2 ч.л
Сахарозаменитель — 0,5 ч.л
Перец — 0,3 ч.л
Кориандр — 0,3 ч.л
Мускатный орех — 0,3 ч.л
Кардамон — 0,3 ч.л
Приготовление:
Филе нарезать кусочками(для ветчины), измельчить в комбайне (для колбасы).
Добавьте молоко.
Чеснок добавьте уже измельченный, всыпьте специи и желатин, яйцо. Должна получить однородная масса.
Выложите фарш на пищевую пленку, заверните и сформируйте колбаску, Замотайте фальгой и скотчем.
Положите в кастрюлю с теплой водой и накройте крышкой, доведите до кипения и варите 35 минут.
Когда вода немного остынет, вытянете колбасу, и дайте ей полностью остыть.
Колбаска готова!
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев