Предыдущая публикация
Маринованный сладкий перец с луком на зиму.
Обожаю этот по-осеннему разноцветный маринованный болгарский перчик! Готовим перец маринованный, рецепт домашний для заготовки на зиму.Продукты:
Перец болгарский с луком - 3 кг
Масло подсолнечное нерафинированное - 350 мл
Уксус столовый 9 ℅ - 250мл
Сахар - 300 г
Соль - 0,5 чайной ложки
Перец чёрный горошком по 5 шт в банку 0,5 л
Лавровый лист по 1 шт в банку 0,5л
ШАГ 1
Перец тщательно моем под проточной водой, очищаем от плодоножек и коробочек с семечками, нарезаем мелкой соломкой. Очищенный лук нарезаем кольцами. Перемешиваем.
ШАГ 2.
В каструлю наливаем подсолнечное масло, уксус, насыпаем сахар и соль, овощи. Перемешиваем и оставляем на 2 часа, помешивая каждые 15 минут. За это время перец даст сок и доливать воду не придëтся.
ШАГ 3.
Ставим на средний огонь, доводим до кипения. Как только появятся "бульки", варим 10 минут, помешивая.
00:04
ШАГ 4.
Пока перец варится, стерилизуем банки и крышки. В стерильную банку кладём лавровый лист и чёрный перец.
ШАГ 5.
Раскладываем перец по банкам, заливаем маринадом и закручиваем.
Переворачиваем крышками вниз, укутываем и оставляем до полного остывания.
Потом аккуратно переворачиваем (за крышку не брать, а то герметичность нарушится) и отправляем перец маринованный на хранение до зимы.
К праздничному столу отличная закуска !
Следующая публикация
Нет комментариев