Сочная домашняя буженина: здоровая альтернатива колбасе (секреты вкусного мяса)

Рецепт из золотой коллекции. Настоящая пушка! Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять.

Если вы стремитесь к здоровому образу жизни и правильному питанию, то этот рецепт для вас! Одним из продуктов, который может заменить вредные колбасы, является сочная домашняя буженина. В этой статье я расскажу о преимуществах домашней буженины перед колбасой, а также поделюсь рецептом её приготовления.

Преимущества домашней буженины перед колбасой

Натуральность. Домашняя буженина готовится из свежего мяса, без добавления консервантов, красителей, стабилизаторов и искусственных ароматизаторов.

Польза для здоровья. Свежее мясо содержит много белка, витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья организма. А это основа сбалансированного питания!

Вкус и аромат. Домашняя буженина имеет насыщенный вкус и аромат, который невозможно сравнить со вкусом колбасы.

Что нужно:
- Кориандр - 1 ст.л
- Зира - 1 ст.л
- Горчица - 1 ст.л
- Соль - 1 ч.л
- Соевый соус - 3 ст.л
- Подсолнечное масло - 2 ст.л
- Чёрный дроблёный перец - 0.5 ч.л
- Чеснок - 3 зубчика
- Мясо свинины (преимущественно шея) - 1 кг

Как готовить:
Соединяем все специи по списку, раздавливаем чеснок и натираем этим маринадом свинину. Старайтесь вмассировать маринад в мясо, чтобы он проник как можно глубже. Туго обвязываем кусок мяса кулинарным шпагатом и убираем свинину в прохладное место мариноваться минимум на сутки.
Запекать будем в кулинарном рукаве. Запекать начинаем в разогретой до 220 градусов духовке. 30-40 минут при данной температуре будет достаточно. Далее сбавляем жар до 160°C и томим ещё 1.5-2 часа. Обязательно отрежьте себе кусок свежеиспеченной буженины и съешьте этот сочный пропитанный специями деликатес. Чувство восторга вам обеспечено!

Остывшую буженину нарезаем ломтиками и подаём к столу!

Сохраняйте рецепт в закладки, делитесь им с друзьями и подписывайтесь на уведомления нашей группы! У нас для вас много полезного и интересного!
#Заготовки_Жуковы #ПраздничныеРецепты_Жуковы #РецептыНаКаждыйДень_Жуковы