Выпечка - Вам понравится!

Курабье "Бакинские" Ингредиенты: Масло сливочное 120 грамм Сахарная пудра-60 грамм Щепотка соли Разрыхлитель- пол чайной ложки Яйцо -1 шт Мука -200 грамм Любой джем,у меня клубника Выпекаем при 200 градусов 10 минут #печенье #выпечка #кЧаю

Простой рецепт торта Сникерс - готовить легко Продукты: диаметр формы 24 см Для бисквита - - 5 яиц - 170 г сахара - 170 муки - 1 ч.л. разрыхлителя - 2 ст.л. крахмала Для крема - - 1 банка вареного сгущенного молока - 200 г сливочного масла - 200 г арахису - 150 г сливочного крекера Для глазури - 150 г черного шоколада - 50 г сливочного масла - 150 г рубленого арахиса Для начала отделить белки от желтков. Белки взбиваем до очень пышной массы, добавляем сахар и взбиваем до крепких пиков. По одному вводим желтки. Перемешаем и далее в муку добавим крахмал, разрыхлитель и постепенно всыпаем к яичной массе. Можно тесто перемешать простой лопаткой снизу вверх. Перемешали и тесто готово. Выкладываем его в форму, на дно пергамент, диаметр 24сантиметра. Выпекаем примерно 35 минут, температура 170 180 градусов. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, минут через тридцать не раньше. Бисквит остудить и разрезать его на три части. В крем взбиваем мягкое сливочное масло со сгущенным молоком, минуты две-три. Одну часть жареного арахиса я измельчила в блендере, а другую крупно нарезала ножом. Добавляем в крем или же оставьте арахис крупным, это на ваше усмотрение, а также добавляем сладкий крекер, поломав его на маленькие кусочки. Перемешали и крем готов. Смазываем кремом первых 2 коржа. Последний оставляем голым. Растопить черный шоколад со сливочным маслом в микроволновке. Как правильно растопить шоколад: В пиалу положить кусочки шоколада. и сливочного масла. Поместите в микроволновку и нагревайте на максимальной мощности в течение 15 секунд. Достаньте и перемешайте, затем повторяйте 15-секундное нагревание и перемешивание до момента пока шоколад полностью не расплавится . Если остались небольшие кусочки шоколада, они растворятся при перемешивании. Сверху торт поливаем глазурью. Бока торта я смазывала уже чуть застывшим шоколадом. Посыпаем крупнодробленым арахисом бока, а также половину торта посыпаю орешками и сверху кусочки настоящего батончика сникерс. Отправляем торт в холодильник пропитаться на несколько часов, желательно на ночь. Очень вкусные в меру влажные коржи, не сухие. В общем пробуйте. Быстро и легко, что еще нужно. Готовьте с любовью и с удовольствием. Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения! #торт #бисквит

ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ "ПЛОМБИР" Этот торт сочетает в себе легкий шоколадный бисквит, тающий во рту заварной крем и изысканную глазурь из темного шоколада. Ингредиенты шоколадный бисквит: - Яйца – 5 шт. - Сахар – 150 г - Мука – 110 г - Какао – 40 г - Вода – 50 г - Разрыхлитель – 1 ч.л. без горки - Соль – ¼ ч.л. Крем со вкусом мороженого пломбир: - Молоко – 500 г - Яйцо – 2 шт. - Сахар – 120 г - Ванильный сахар – 20 г - Крахмал кукурузный – 40 г - Сливочное масло 82,5% комнатной температуры - 150 г Пропитка: - Молоко – около 50 г (в зависимости от того, какие коржи Вы любите: более сухие или влажные) Глазурь: - Шоколад – 100 г - Сливочное масло 82,5% - 60 г - Диаметр формы 21 см. Приготовление: 1. В миске соедините яйца, щепотку соли и сахар. Взбейте миксером на высокой скорости 7–10 минут, пока масса не увеличится в объёме и не посветлеет. Проверьте готовность: если рисунок, оставленный венчиком, остаётся видимым 1 секунду, смесь взбита достаточно. 2. Добавьте 50 г воды и аккуратно перемешайте. Просейте муку, какао и разрыхлитель в три подхода, чтобы избежать комочков. Осторожно вмешивайте сухие ингредиенты лопаткой. 3. Заранее разогрейте духовку до 180°C. Переложите тесто в форму диаметром 21 см, застеленную пергаментом. Выпекайте 40–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Если верх быстро зарумянивается, накройте фольгой и продолжайте выпекать. 4. Переложите готовый бисквит на решётку и дайте остыть до комнатной температуры. Снимите пергамент. 5. Приступим к крему. В миске смешайте яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Добавьте молоко, хорошо перемешайте и перелейте в кастрюлю. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. После закипания готовьте ещё 30–60 секунд, чтобы крахмал полностью заварился. Переложите крем в миску, дайте остыть до комнатной температуры, периодически перемешивая. 6. Взбейте сливочное масло до посветления (2–3 минуты). Постепенно добавляйте заварной крем небольшими порциями, хорошо взбивая после каждой. 7. Собираем торт. Разрежьте остывший бисквит на 3 коржа. Пропитайте каждый корж молоком. На первый корж нанесите половину крема, накройте вторым коржом, слегка прижмите. Повторите слои: молоко, оставшийся крем, и накройте третьим коржом. Оберните торт пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 8–10 часов для пропитки. 8. Приступим к приготовлению глазури. Растопите масло, добавьте тёмный шоколад и перемешайте до однородной массы. 9. Уберите пищевую плёнку с торта и равномерно покройте его глазурью. Приятного чаепития! #торт #шоколадныйТорт #выпечка

Песочный пирог Для теста: 2 яйца 100 гр сахара 100 гр сливочного масла растопленное 10 гр разрыхлителя 300-400гр муки Замесить мягкое тесто ( чтоб не прилипало к рукам ) Убрать в холодильник на пол часа Смазать повидлом (любым) у меня абрикосовое Нарезать формой в виде сетки Запекать в разогретой духовке при 170 градусов 30 минут. #пирог #выпечка #кЧаю

Медовое пирожное Ингредиенты коржи: • сливочное масло 82% – 100 г • сахар – 120 г • мёд – 100 г • сода – 4 г • яйцо – 100 г • мука – 360 г • соль – 1 г Сметанный крем с варёной сгущёнкой: • сметана 20% – 750 г • загуститель – 15 г • сахар – 15 г • варёная сгущёнка – 500 г #пирожное #пирожные #мёд #выпечка #кЧаю

ЛЮБИМЫЕ ПРЯНИКИ Ингредиенты для теста: 1 стакан сахара; 2 яйца; 125 сливочного маргарина или сливочного масла; 1 чайная ложка соды без горки; 3 столовых ложки густого меда; 4-5 стаканов муки. Для глазури: 4 столовых ложки сахарной пудры; 2 столовых ложки воды. Для начинки: любой густой джем. Приготовление: Смешиваем все ингридиенты, кроме муки, ставим на водяную баню и мешаем до полного растворения масла и появления пены. Снимаем с бани,в горячую массу добавляем постепенно муку. Делим тесто, для удобства раскатывания, на 3 части, раскатываем 1 часть толщиной 3-4 мм, вырезаем формой квадраты или прямоугольники(смотря какая форма у вас имеется). Берем 1 квадрат, кладем в середину ложечку джема, сверху кладем другой квадрат. Вилкой скрепляем края, сверху из того же теста делаем какую нибудь фигурку. Выпекаем при температуре 200 градусов,18-20 минут, до золотистого цвета. Горячие пряники смазываем глазурью. Приятного чаепития! #пряники #выпечка #кЧаю

Кекс «Зебра» Ингредиенты: Яйца - 4 шт Сахар - 250 г Сл. масло - 100 г Сметана (кефир) - 200 г Сода - 1 ч.л. (погасить в уксусе) Ванилин Мука - 200 г Краситель пищевой- любой (я взяла сиреневый) Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром, добавить ванилин. 2. Затем, масло комнатной температуры, сметану и соду, погашенную уксусом, размешать. 3. Добавить муку, тщательно перемешать. Далее разделить тесто на 3 равные части - две окрасить красителем, разной интенсивности, перемешать. 4. Форму для выпечки выстелить пергаментом и поочередно выложить тесто, чтобы получились полосы. 5. Выпекать при температуре 180 градусов, 30 мин. #кекс #выпечка #кЧаю

ТОРТ «СЕНАТОРСКИЙ»

Трубочки с заварным кремом На готовом слоёном тесте. Трубочки: Тесто слоенное дрожжевое 500 гр Форма для рожка ( можно сделать из фольги) Тесто разморозить. Присыпать мукой и раскатать. Режем его на полоски шириной 1,5-2 см. Накручиваем на форму, смазываем желтком и выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов. Крем: Молоко 1 л Мука 200 гр Сахар 400 гр Ванилин 1 упак Масло сливочное 200 гр Муку с сахаром перемешиваем. Вливаем молоко и тщательно перемешиваем, избавляясь от комочков. После ставим на огонь и постоянно помешиваем до закипания. Полностью крем остужаем. В отдельной чаше взбиваем до бела сливочное масло с ванильным сахаром. Порционно вводим заварную массу. Взбиваем до бела. Крем получается воздушным и упругим. Начиняем трубочки кремом с помощью кондитерского шприца или ложки и присыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития! #выпечка #кЧаю

Простой рецепт творожного пирога Ингредиенты: 1 кг творога 4 яйца 200 г сливок 30% 1/2 стакана сахара - или больше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений полная столовая ложка ванильного сахара ванильный пудинг - 40 г (порошок) персики или другие фрукты. Приготовление: Творог, сливки и яйца должны быть комнатной температуры. В чашу миксера выложите творог, добавьте яйца, влейте сливки, добавьте сахар и пудинг. Смешайте все вместе на самой низкой скорости, пока ингредиенты не смешаются. Вылейте смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки, разложите фрукты и поставьте в разогретую до 175 градусов духовку. Выпекайте около часа, затем выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте пирогу остыть внутри. Приятного чаепития! #пирог #творог #выпечка #кЧаю