Валентина Петрушевич(Мымрикова)

Приближается один из самых веселых праздников в году - Масленица или как еще можно сказать «Праздник блинов». Время прощания с зимой и встречи с весной, время вкуснейших блинов и веселых гуляний. Главное блюдо на Масленицу -  конечно же блины! Ведь именно они главные герои этого замечательного праздника. Золотистые, румяные и такие ароматные… Просто невозможно устоять! Вариантов приготовления блинов великое множество. Кто-то любит толстые дрожжевые блины, а кто-то предпочитает тонкие и более нежные блинчики. Но в старину блины не были символом праздника. Блины считались традиционно поминальным блюдом, которым «умасливали» предков. Таким образом почитали их память, чтобы они сделали землю плодородной.  Кстати, все знают разницу между блинами и блинчиками? Если кто-то не знает, то расскажу немного в чем их отличие.  Традиционные русские блины готовят на дрожжевом тесте, которое поднимается несколько часов. Такое тесто по консистенции густое, блины получаются пышными и толстенькими. Но пр