Творим на кухне вместе

✔Готовим БЕЗДРОЖЖЕВОЙ КУЛИЧ ИНГРЕДИЕНТЫ: 120 г сливочного масла 130 г сахара 3 яйца 20 г ванильного сахара 220 г творога 220 г муки 10 г разрыхлителя 0,5 ч. ложки кардамона 20 г апельсиновой цедры 120-150 г цукатов и изюма Для глазури: 40 г белка куриного 80 г сахара 1/5 ч.ложки лимонной кислоты Приготовление: Сливочное масло растопить и остудить. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбить творог, масло, яйца, сахара, специи и цедру. Смешать муку с разрыхлителем. Обе смеси аккуратно перемешать, добавить изюм и цукаты. Разложить в формочки, заполнив на 2/3. Духовку разогреть до 160-170 градусов. Выпекать до сухой лучины 40-50 минут (или больше, зависит от духовки и разм

✔Готовим ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ на желатине Белоснежная, не крошится при разрезании кулича, не липкая, быстро готовится и быстро сохнет, на вкус очень приятная. 5-8 г желатина 5 ст. ложек воды 1 ст. ложка лимонного сока 180 г сахара Приготовление: Желатин замочить в 2 столовых ложках холодной воды. Сахар залить 3 столовыми ложками воды, смешанной с лимонным соком, поставить на средний огонь. Помешивая, нагреть до полного растворения сахара. Как только сахар растворится, снять кастрюльку с огня. Набухший желатин добавить в сахарный сироп, перемешать. Взбить миксером на высокой скорости 3-4 минуты. Масса должна побелеть, стать густой, глянцевой. Глазурью покрываем только полностью остывшие кул

✔Готовим РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНОГО ПАСХАЛЬНОГО ТЕСТА, которое будет всегда пышным! 🥰 Тесто бюджетное и готовится довольно просто. ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 мл молока; 25 г свежих дрожжей или 10 г сухих; 3 яйца; 100 г сливочного масла; 120 г сахара; 1 г ванильного сахара; 150 г изюма; ½ ч.л. соли; 1 ст.л. 9% уксуса. Приготовление: Налейте в миску молоко и нагрейте слегка. Растворите в нем дрожжи. Лучше использовать свежие, тогда тесто получается более воздушным. Когда дрожжи полностью растворятся, просейте в жидкость муку (250 г) и влейте уксус. Тщательно размешайте, чтобы не образовались комочки. Накройте миску крышкой или полотенцем и поставьте в теплое место, чтобы тесто подошло. Оно должно увеличит