Предыдущая публикация
В каком городе России впервые начали отмечать День Селёдки?
11 696 участников
Так Просто
✅️А+ Зарегистрированная страница
Так Просто — интернет-журнал о полезных вещах, лайфхаках и обо всём, что непременно пригодится в быту. Ежедневно мы публикуем невероятное количество самых полезных советов для улучшения повседневной жизни наших читателей.
Пишите по всем вопросам сообщением в группу
4M участников
Следующая публикация
Комментарии 127
ЯДРЕНАЯ СИБИРСКАЯ ГОРЧИЦА ПОЛУЧИТСЯ ЛЕГКО , ЕСЛИ СОБЛЮДАТЬ ВСЕГО ДВА ПРАВИЛА.
ПЕРВОЕ - СВЕЖИЙ ГОРЧИЧНЫЙ ПОРОШОК.
ВТОРОЕ - ЗАВАРИВАТЬ СМЕСЬ КРУТЫМ КИПЯТКОМ
НА ЮГЕ ЕЕ ЧАСТО ГОТОВЯТ ПО ХОЛОДНОМУ РЕЦЕПТУ ИЛИ ТЕПЛОМУ. ТОГДА ГОРЧИЦА ПОЛУЧАЕТСЯ МЯГЧЕ.
НЕ ВСЕ ЛЮБЯТ ЯДРЕНУЮ .
РЕЦЕПТ ПРОСТОЙ.
ЧЕТЫРЕ СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ С НЕБОЛЬШОЙ ГОРКОЙ ПРОСЕЯТЬ ЧЕРЕЗ СИТО.
ЭТО НАПОЛНИТ ВОЗДУХОМ И УБЕРЕТ КОМОЧКИ.
ДОБОВЛЯЕТЕ
ДВЕ ЧАЙНЫХ ЛОЖКИ САХАРА И ПОЛОВИНКУ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ СОЛИ.
НАЧИНАЕТЕ ЗАЛИВАТЬ КРУТЫМ КИПЯТКОМ. МАЛЕНЬКИМИ ПОРЦИЯМИ. И РАЗМЕШИВАЕТЕ.
ХОРОШО, ЧТО БЫ НЕ БЫЛО КОМОЧКОВ. ЗАТЕМ ВЛИВАЕТЕ ДВЕ СТОЛОВЫХ, МОЖНО ПОЛТОРЫ , РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО. РАЗМЕШИВАЕТЕ. А ПОТОМ ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ " СТОЛОВОГО" ОБЫЧНОГО УКСУСА.
( НЕ ЭССЕНЦИЮ!!!)
РАЗМЕШИВАЕТЕ. ПЕРЕКЛАДЫВАЕТЕ В БАНОЧКУ С ПЛОТНОЙ КРЫШКОЙ И НА СУТКИ НАСТАИВАТЬСЯ.
ХРАНИТЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ. НУ НЕДЕЛЮ МОЖНО. ЛУЧШЕ МАЛО ДЕЛАТЬ , ЧЕМ ДОЛГО ХРАНИТЬ.
ОСТРОТУ ТЕРЯЕТ.
И всё.
Она правда хоть и крупнее атлантической, но постнее.
Но вкуснющая
А ещё селёдку называли на Руси " черноспигка" и " бешенка" .
Ну " залом"- то понятно почему. Крупная. Порой до полметра доходила. В засолке хвосты частенько заламывали.
Каспийскую вообще редко называли селёдкой. Чаще по прозвищу. И все знали о чем речь.