Предыдущая публикация
6 января - РОЖДЕСТВЕНСКИЙ СОЧЕЛЬНИК!
«Навечерие" Рождества Христова!
Слово «сочельник» происходит от названия традиционного постного блюда — сочива. Его готовят из зерна, меда и сухофруктов в канун Рождества.
Оно является символом единства, чистоты и достатка.
💫 По традиции, во время навечерия, верующим нельзя вкушать пищу до окончания литургии. Обычно от еды воздерживались до появления на небе первой звезды, которая считалась символом Вифлеемской, указавшей волхвам путь к новорожденному Христу.
💫 В Рождественский сочельник на праздничный ужин обычно готовили 12 блюд — по числу апостолов. Главным угощение это сочиво, с него начинали трапезу. Также на стол подавали рагу, рыбу, голубцы, овощные салаты и вареники без мяса, сладкую выпечку. Чтобы укрепить здоровье и привлечь достаток, следовало попробовать всё приготовленное.
⭐️ Сочиво — постное блюдо из обваренных зёрен пшеницы, очень редко риса или чечевицы, смешанных с семенным (маковым, миндальным или ореховым) соком («сочивом», откуда и происходит название) и с мёдом.
💫 Сочиво обязательно должно быть на столе и приготовить его несложно.
Нужно взять стакан пшеничных зерен, 100 грамм мака, 100 грамм грецких орехов, две столовые ложки меда.
✔️ Сначала зерна толкли в ступке, чтобы очистить их от шелухи, потом промывали, а после варили из них рассыпчатую кашу на воде.
✔️ Мак надо растереть в кашицу, смешать с медом, добавить к пшенице. А в самом конце добавить орехи.
✔️ Также можно положить в блюдо фрукты.
Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома 💫
Следующая публикация
Комментарии 28
Наполнит ваш уютный дом,
Пусть будет целый год согрета
Душа Рождественским теплом
И тебя с праздником Рождества Христова!
На родине мама покупала пшеницу обработанную. Варила компот - узвар.
Я ходил по родственникам и некоторым соседям.
Благо все родные жили на одной улице Советской в Батайске.
Мама мне выделяла наволочку.
В неё складывал куьки с подарками.
Это был самый добрый праздник.
Ещё сестры, дядя и мама давали денежки.
Итого было ркьоей 10!
Школа во время каникул возила на автобусе городском не специальном как сейчас в Ростовской театр музкомедии.
В антракте покупал божественный бутерброд с ароматной любительской колбасой и бисквитное пирожное с неповторимым вкусом.
Это не забуду никогда.
Вечером собирались родные, на столе была простая еда, но такие мы все были счастливые !!!
В этот день завершается рождественский пост, и с приходом первой звезды можно начинать употреблять кутью.