Предыдущая публикация
Наверняка, у многих из вас сохранилась дома книга "О вкусной и здоровой пище" из СССР.
У меня она 1977 года издания. Цена 2 руб. 92 коп. Сегодня приготовим филе рыбы с секретным соусом из этой книги.
Ингредиенты:
✅ филе трески
✅ соль/специи по вкусу
✅ сок лимона
Для соуса:
✅ яйца 2 шт.
✅ сливочное масло 100 гр.
✅ зелень петрушки
✅ лимонный сок
✅ соль
⭐Филе трески натираем солью и специями, сбрызгиваем лимонным соком.
⭐Можно приготовить в духовке, а мы приготовим в мультипекаре!
(Благодарю FOOD. RU за такой чудесный приз в конкурсе ❤)
⭐Смазываем растительным маслом гриль, выкладываем филе из рыбы, закрываем крышку и засекаем 10 - 15 минут.
⭐А пока приготовим секретный соус из кулинарной книги СССР, мелко нарезаем 2 яйца, сваренных вкрутую, смешиваем с растопленным сливочным маслом, добавляем сок лимона, петрушку и соль.
⭐Тем временем наша рыбка готова. Подаём с соусом.
Делитесь в комментариях какие книги у вас сохранились из СССР и сколько стоили)
00:58
Следующая публикация
Комментарии 4
Лучше всего - готовую красную - балык или слабосолёную...
Ну а Если готовить, - то просто пожарить на растительном масле в большой сковороде можно и обычную пресноводную - главное Свежую, чтобы недавно была ещё живая!!!
И, желательно крупную - щука, толстолобик, белый амур - от 5 - 7кг, можно и карпов - от 2 - 3 кг в каждом...
Жарить - Типа тушить на среднем огне, под закрытой крышкой, БОЛЬШИМИ КУСКАМИ, минут по 25±5 минут с каждой стороны...
А если рыба отловлена ещё до нереста, - то ещё и целую сковороду икры можно нажаритть отдельно...
А из голов, хвостов и больших плавников крупной рыбы - ещё и кастрюлю ухи наварить - густой, нваристой и вкусной!
Хорошо сочетается с отварным судаком.