Предыдущая публикация
НЕЖНЕЙШИЙ КРЕМ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» ДЛЯ ТОРТА
Берем:
• масло сливочное - 300 г
• желатин - 40 г
• яйца - 10 шт.
• сахар - 2 стакана
• молоко - 1 стакан
• крахмал картофельный - 1 ст.л.
• сахар ванильный - 3 ч.л.
Как готовить:
1. Отделить белки от желтков. Растереть в глубокой миске желтки с ванильным сахаром и стаканом обычного сахарного песка, влить молоко, перемешать. Отдельно развести картофельный крахмал в стакане воды, влить в яичную массу, перемешать, взбить до однородного состояния, поставить на водяную баню. Варить до загустения.
2. Готовый крем остудить, добавить мягкое сливочное масло, взбить миксером до пышности. Желатин из пакетика замочить в воде на 20 минут, прогреть на тихом огне, на водяной бане до полного растворения, помешивать. Процедить. Влить тонкой струйкой в крем, перемешивать. Отдельно взбить сырые белки с сахаром, добавить в массу и также перемешать. Очень вкусно! Попробуйте!
Приятного вам чаепития!
Следующая публикация
Комментарии 1