Тихон Готовь и Путешествуй

Русские томленые Щи – Вкусные, наваристые, без хлопот

Друзья, какой у вас любимый суп? Как часто готовите супы? Почему-то многие думают, что супы — это долго, трудно и много возни. Сварить бульон, сделать зажарку, подготовить и нарезать остальные продукты, следить за временем и очередностью закладки продуктов. Все это может быть правдой, только если вы никогда не пробовали готовить томленые супы. Традиционная русская технология с длительным томлением продуктов в печи, когда чугунок ставили в остывающую печь и по мере ее остывания продукт мог готовиться по 8-12 часов на низких температурах. Эта технология позволяет не только добиваться поразительных вкусов от самых простых продуктов, так еще

Ваш идеальный Кулич на Пасху! Пошаговый рецепт куличей и помадки

Друзья, а вы печете дома куличи? А творожную Пасху делаете? Присылайте фото своих изделий, очень интересно посмотреть.
В этом году я хочу показать вам рецепт сдобного, ароматного кулича, который у вас обязательно поднимется и выпечется ровным и аккуратным. Я покажу как замешать тесто для кулича на живых дрожжах и расскажу, как заменить их на сухие. Дам точный рецепт с граммовками и размером форм, расскажу, как и сколько расстаивать тесто для куличей и как правильно выпечь кулич в духовке. Все тонкости работы с тестом и рецепт воздушной белковой помадки для украшения вы найдете в этом видео рецепте.
Миксер STARWIND SPM4172 ht

Тот самый Бисквитный Рулет из детства - Рецепт к чаю

Помните тот самый бисквитный рулет из детства, который был на всех чаепитиях? Наверняка у многих спустя годы он вызывает очень теплые воспоминания. А ведь это один из самых простых для повторения рецептов к чаю или кофе. В этом видео я покажу вам как легко приготовить тонкий рулетный бисквит и расскажу тонкости его приготовления чтобы при скручивании он не трескался и не ломался. Расскажу, как правильно взбить сливки, чтобы они оставались пышными и хорошо держали форму и конечно же покажу как правильно скрутить бисквитный рулет. Если вы искали рецепт торта и пирожных к чаю, чтобы приготовить на выходных для себя, своей семьи или друзей, то

Итальянская Фриттата – Идеальный омлет на завтрак для всей семьи

Друзья, что вы готовите на завтрак для своей семьи? Для меня, как и для многих других яйца на завтрак это традиционное начала дня. У меня на канале уже есть рецепты разнообразных яичниц, шакшука, омлетов, яиц пашот и тд. И сегодня хочу показать вам вариант довольно простого, но от этого не менее вкусного варианта для завтрака который легко можно приготовить на всю семью – это запеченный омлет по-Итальянски фриттата с беконом, шпинатом и сыром. Готовится очень просто, получается много и очень вкусно. Если вы искали что приготовить на завтрак то этот видео рецепт для вас.
Вам понадобится:
Грудинка/Ветчина/Бекон 200г
Лук репчатый

Домашняя Колбаса в пакете из любого мяса Без коптильни в духовке или кастрюле

Какие домашние деликатесы вы готовите для себя и своей семьи? Один из самых частых вопросов под моими видео с мясными, колбасными и рыбными деликатесами это как приготовить колбасу в домашних условиях без коптильни и термокамеры. Давайте разберёмся возможно ли получить достойный результат используя только то, что у всех есть дома – это мясорубка и духовка, а для тех у кого и духовки нет приготовим колбасу в кастрюле с водой по методу близкому к су-вид. В этом видео я отвечу на самые частые вопросы – как приготовить массу на колбасу или ветчину из разных видов мяса, как правильно сформировать батон колбасы если нет

Хинкали – Все секреты идеального теста

Любите хинкали? Знаете как сделать тесто таким, чтобы оно удержало в себе весь бульон? Именно на этот вопрос я сегодня отвечу в своем видео рецепте. Я покажу вам рецепт домашних хинкали и раскрою рецепт и все секреты приготовления настоящего плотного, блестящего теста как в лучших ресторанах. Покажу как правильно замешать тесто на хинкали и как раскатать плотное тесто на хинкали так, чтобы оно даже тонким держало максимальное количество бульона внутри себя.
Вам понадобится:
На 12шт
Тесто:
Мука пшеничная 500г
Вода 150-200г (вначале 150г и потом по чуть-чуть добавляем, но не более 200г)
Соль 4г
Замешать крутое тесто, оставить на 30 минут в холоде, дом

Наггетсы - Хрустящие и Сочные. Домашний натуральный рецепт

Признавайтесь – любите наггетсы и курочку в панировке? Я думаю никто не будет спорить, что за всеми этими разговорами о том, что такие продукты жирные, вредные и тд. Раз в полгода, но проскакивает желание поесть чего-то такого. А уж в каждом втором детском меню всегда есть куриные наггетсы и дети готовые их есть утром, днем и вечером наравне с макаронами. Так почему бы не отказаться от магазинных полуфабрикатов с непонятным составом и приготовить натуральные, сочные, вкусные и хрустящие наггетсы в домашних условиях? Я покажу вам как приготовить куриный фарш, как подготовить курицу к панировке, как правильно панировать и при какой тем