Предыдущая публикация
КУРИНЫЙ РУЛЕТ В БУТЫЛКЕ: НЕ УПУСТИ РЕЦЕПТ, ВЕДЬ В МАГАЗИНЕ ТАКОЙ ТОЧНО НЕ КУПИШЬ!
Спешим поделиться рецептом вкуснейшей холодной закуски из курицы, которую можно позиционировать как рулет, сальтисон или зельц. Прекрасно впишется в праздничное меню, будет идеально смотреться на ломтике хлеба к завтраку: сытно, бюджетно и просто!
Этот домашний сальтисон гораздо вкуснее покупных аналогов, а главное — вы знаете, из чего он приготовлен.
1,3–1,5 кг куриного мяса (филе, голени)
100 г очищенных грецких орехов
30 г желатина
2 зубчика чеснока
соль, специи по вкусу
Куриное мясо нарезать кусочками среднего размера, сложить в чугунок или толстостенную сковороду. Не добавляя никакого масла, накрыв крышкой, на слабом огне начни тушить курицу в собственном соку. Слегка посоли и поперчить. Процесс тушения займет 35–45 минут.
Развести желатин в теплой воде согласно инструкции на упаковке.
После тушения образовавшийся бульон слей в отдельную посуду. Мясу дать остыть, затем отделить его от костей, если таковые имеются.
Смешать растворенный желатин с бульоном. Орехи слегка поджарить на сухой сковороде и подробить удобным для себя способом.
Добавить к мясу орехи и пропущенный через пресс чеснок, подкорректируй вкус, добавив соли и специй, влей бульон с желатином. Оставить остужаться.
Возьмите чистую пластиковую бутылку, срежь горлышко и наполни ее полностью остывшей смесью. Поставьте бутылку в холодильник на несколько часов (до полного застывания рулета). Когда рулет застынет, извлеките его, аккуратно разрезав бутылку.
Рецептуру можно разнообразить, добавив поджаренный лук, морковь и консервированную кукурузу или зеленый горошек или кукурузу, а также заменив куриное мясо говядиной или свининой (в этом случае тушить нужно будет дольше). Угощайтесь!
Следующая публикация
Гарпия
Настоящая царица
Комментарии 1