Татьяна Медведева (Хаустова)

Забытый рецепт. Торт "Сенаторский старинный". Классика советской выпечки.

Сегодня я готовлю сенаторский торт. Если вам интересно, оставайтесь со мной, и давайте вместе его приготовим.
Ингредиенты:
Безе:
- 4 белка
- 250 гр сахара
- 150 гр грецкого ореха
- 2 ст. л. крахмала
Коржи:
- 260 гр муки
- 80 гр сливочное масло
- 3 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л соли
- ванилин
- разрыхлитель 1 ч.л
- 50 мл сметаны
- 2 желтка
Крем:
- 200 гр сливочного масла
- 2 желтка
- 200 гр сахара
- 3 ст. л. крахмала
- 400 мл молока
- ванилин
Приготовление:
1. Для начала я подготовила 4 яйца, разделив их на белки и желтки, а также сахар, орехи и крахмал. В чашу миксера отправляю белки, которые нужно взбить до однородно

Слоёный салат со свёклой, сайрой и яйцом — простой рецепт для праздничного стола

Ингредиенты:
- Свёкла — 2 средние шт. (варёные или запечённые)
- Чеснок — 1 зубчик (по вкусу)
- Консервы — 1 банка (сайра, тунец или скумбрия)
- Яйца варёные — 3 шт.
- Огурцы солёные или маринованные — 2 шт.
- Майонез — 70 г (или по вкусу, можно заменить сметаной или йогуртом)
- Укроп — небольшой пучок
Способ приготовления:
- Остуженную запечённую или отварную свёклу натрите на крупной тёрке.
- Огурцы натрите на тёрке, хорошо отожмите жидкость

Таким творогом невозможно наесться! Настоящий творог в домашних условиях.

Сегодня расскажу, как сделать слоёный творог из молока в домашних условиях с наибольшим выходом по весу. Это очень просто и получается вкуснятина.
Ингредиенты:
- Молоко (домашнее или пастеризованное с коротким сроком хранения) — 3 литра
- Кефир или скисшее молоко — 6 чайных ложек (по 1 чайной ложке на каждую пол-литровую банку)
- Марля — для процеживания
- Вода — для водяной бани
Приготовление:
1. Беру 3 литра молока и переливаю его в пол-литровые банки. Подойдёт как домашнее молоко, так и магазинное, но обязательно пастеризованное и с небольшим сроком хранения. В каждую банку добавляю по одной чайной ложке кефира

Это не грибы, а просто сказка! Закусочные шампиньоны моментального приготовления на праздничный стол

Все продукты сразу отправляем в одну посуду:
- 150 мл 5-6% уксуса (у меня домашний яблочный) или 100 мл 9% уксуса,
- 100-150 мл растительного масла без запаха,
- Пол чайной ложки черного перца горошком,
- 1 столовая ложка соли без верха (это 20 г),
- 1 столовая ложка сахара с горкой (30 г),
- 5 средних лавровых листиков,
- 6-7 зубчиков чеснока, измельченных через пресс,
-