Вкуснейшие манты!

Ингредиенты:
Тесто:
мука - 1 кг;
горячая вода - 500 мл;
сливочное (или растительное) масло - 50 мл;
соль - 1 ст. л.
Начинка:
фарш говяжий - 600 гр;
лук - 600 гр;
Соль, перец по вкусу
жир - 200 гр (если мясо не жирное)
Приготовление:
Сначала замешиваем тесто: в горячей воде растворим сливочное масло и соль. Добавляем к муке и замешиваем вначале лопаткой, когда тесто немного остынет, замешиваем руками минут 10, чтобы оно стало эластичным. Убираем в пакет и оставляем чтобы тесто остыло и отдохнуло. Начинка: Мясо, жир и лук пропускаем через мясорубку, можно мелко нарезать. Добавляем соль перец по вкусу. Раскатываем тесто толщиной примерно 2 мм и режем на квадраты примерно 10 на

Картофельные гнёздышки!

Ингредиенты:
Картошка - 3 шт.
Шампиньйоны - 200 гр.
Чеснок - 1 шт.
Сулугуни - 80 гр.
Перепелиные яйца
Растительное масло
Приготовление:⠀
1. Натри картофель на терке для корейской морковки. Залей картофель холодной водой и оставь на 30 минут.
2. Обсуши картофель с помощью бумажных полотенец.
3. Смажь формочки для капкейков растительным маслом, уложи картофель гнёздышками в формочки.
4. Отправь в духовку на 25 при 180 гр.
5. Нарежь шампиньоны кубиками и обжарь на растительном масле с чесноком и орегано.
6. Натри сулугуни на терке.
7. Достань гнёздышки из формочек, и аккуратно разложи грибную начинку, посыпь сыром и отправь в духовку на 5 мин при 180 гр.
8. На растительн