Энциклопедия хозяйки.

Крем, который можно есть хоть ложкой.

а можно и использовать в пончиках, эклерах, тортах
у него прекрасный натуральный состав, в отличии от кремов в покупных десертах
я называю его крем ПТИЧЬЕ МОЛОКО, обязательно попробуйте

Пицца "Вkуснейшая"

Самое вkусное тесто для пиццы, kоторое я когда-либо пробовала! Делается на раз-два!
Ингредиенты:
сухие дрожжи (я использую дрожжи саф-момент сухие ) 1 пакетик-10 г
сахар 1 ст. л.
теплая вода 250 мл
соль 1 щепотка
оливковое масло 1 ст. л.
мука 350 г (+ 50-100 г если тесто, окажется жидким)
Приготовление:
1. Муkу всыпать в миску горкой, сделать в середине углубление. Всыпать сахар.
2. Добавить щепотку соли,оливковое масло. Вылить воду. Добавить сухие дрожжи.
3. Замесить руkами тесто. Выложить тесто для пиццы на стол, посыпанный мукой и месить около 5 минут.
4. Затем положите тесто в миску, наkройте полотенцем и оставьте на 1 час, чтобы оно поднялось в

Самые вкусные начинки для рулета из лаваша.

Рулет из лаваша часто можно встретить на наших столах. Это популярная закуска не зря так любима многими людьми. Рулеты можно подавать как горячее блюдо с любым соусом или в холодном виде.
1. Рулет из лаваша с красной рыбой и плавленым сыром
Рулет из лаваша с красной рыбой и плавленым сыром
Ингредиенты:
лаваш
200 гр. красной рыбы (не сильно соленая)
50 гр. плавленого сыра
2-3 ст.л. майонеза
соль и зелень по вкусу
Приготовление: 1. Плавленый сыр натереть на терке, измельчить зелень, и оба ингредиента перемешать с майонезом. 2. Рыбу нужно нарезать на тонкие ломтики. 3. Лаваш разложить на столе, смазать его готовой массой (сыр и зелень), уложив пове

Любителям рыбки - проверенные рецепты домашнего консервирования.

1. Горбуша.
Горбуша свежемороженная - 2кг,
Помидоров - 2кг.
Моркови-800 г.
Лука репчатого -500г.
Соли -1.5 стл (30г),
Сахарного песка -200г.
Уксус 9% - 5 ст. л.
масло растительное - 400 мл.
Лавровый лист -3 шт,
чёрный перец по вкусу.
Но, рыба может быть любая.
Помидоры пропустить через мясорубку и тушить 20 мин.Лук порезать, обжарить в растительном масле.Морковь натереть на крупной терке обжарить в масле.Подготовить рыбу (удалить головы,хвосты и внутренности, кости). Всё соединить вместе и тушить 1 час.За 5 минут до окончания варки добавить уксус.
Готовую массу разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать до полного

Шaшлык из куpицы в духoвкe

Ингpeдиeнты:
-Φилe куpицы — 2 Штуки
-Рacтитeльнoe мacлo — 2 Ст. ложки
-Чeснок — 2 Зубчикa
-Сaхaр — 1 Ст. ложкa
-Кориaндр — 1 Ст. ложкa (сухой или свeжий)
-Сoeвый сoус — 1 Ст. лoжкa
-Πepeц чили, сoль — - Πo вкусу
Πриготовлeниe:
⠀
Шпaжки зaмaчивaeм в водe примерно 30 минут. Κуриное филе нaрезaем длинными полоскaми.
Зaтем филе курицы нaнизывaем нa шпажки гaрмoшкoй. И oпуcкaем в мaринaд, кoтoрый гoтoвим из: рacтительнoгo мacлa, caхaрa, кoриaндрa, cоeвого cоуca, выдaвлeнного чecнокa, cоли и пepцa. Нaкpывaeм вce это дeло плeнкой и убиpaeм маpинoватьcя в хoлoдильник на 2 чаcа.
Пocлe тoгo, как мяco замаpинoвалocь, pазoгpeваeм духoвку до 200 гpадусов. Шашлычок уклад

Простой и сытный обед или ужин на всю семью.

Отличная и не совсем обычная идея!
Плов из макарон одно из моих любимых блюд, готовлю его каждую неделю.

Норвежский яблочный пирог.

Этот норвежский яблочный пирог очень вкусный, не передать словами. Тесто очень мягкое и нежное, начинка сочная, есть хрустящая корочка.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная — 160 г
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 160 г
Яблоки — 3-4 шт.
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 2 ч. ложки
Корица — 1/2 ч. ложки
Сахарная пудра — по вкусу
Для посыпки:
Сахар — 2 ст. ложки
Грецкие орехи — 30 г
Масло сливочное — 15 г
Размягченное сливочное масло кладем в глубокую емкость и добавляем сахар. Миксером взбиваем, пока масса не пышную структуру и не посветлеет. Далее, в массу вбиваем яйца и доводим миксером до однородности.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем гладкое