Квас сквозь века: история, традиции и удивительные факты
Вы знали, что квас когда-то считался оберегом от молний, был «напитком царей» и даже символом патриотизма? А что «кислые щи» в бутылке — вовсе не суп, а одна из сотен разновидностей кваса?
Разбираемся, откуда появился этот напиток, был ли он алкогольным и почему именно квас стал по-настоящему «русским».
Читайте — будет и вкусно, и любопытно! А в ближайшее время покажем вам торговые марки кваса, которые можно смело покупать. Включайте уведомления и следите за новыми постами!
Какой факт стал для вас неожиданным? Считаете ли вы квас по-настоящему русским напитком? Пишите в комментариях!
Родники, конечно, были, но не везде. Их доступность и безопасность часто были проблемой. Брожение убивало бактерии, делая напитки вроде кваса надежнее сырой воды. Исторически это была важная технология жизни.
Я пила воду сырую из родника недалеко от СНТ, вкусная, и никаких проблем не было. В нашем Коломенском районе (Московская обл., чуть более 100 км от Москвы) много родников. Несколько лет назад проверяли качество воды в родниках в районе, вода быда безопасна. Публиковали результаты проверок. Сейчас не публикуют, в районе мусорный полигон, мусороперерабатывающее предприятие, с экологией, наверное, стало хуже. И раньше, наверное, много родников было, и экология была лучше. Но домашний квас - это, конечно, вкусно, полезно! И морсы готовили, и взвары... Читала, до революции в одной бедной деревне крестьяне пили настой чаги (водный), они не болели раком. Если приготовить взвар, так микробы, бактерии погибнут.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 10
Если приготовить взвар, так микробы, бактерии погибнут.