Предыдущая публикация
Копченые рулеты под пиво 🐷
Свиная грудинка без кости не жирная 1 кг
Кориандр молотый 1 ст.л.
Зира молотая 1 ч.л.
Гвоздика молотая 1/4 ч.л.
мускатный орех молотый 1/4 ч.л.
перец красный острый 1 ч.л.
перец черный 2 ч.л.
соль 1 ст.л.
темное пиво
У грудинки снять кожу, смешать все специи, залить темным пивом до получения консистенции сметаны. грудинку обмазать маринадом и оставить на 1 час, затем свернуть рулет и обвязать шпагатом.
Коптить на гриле при 120 градусах 1,5 часа.
-С уважением / Best regards. Шеф-повар Тонких Александр
Следующая публикация
Нет комментариев