Предыдущая публикация
°°°°°°°°°°°°°°°°°°👓🥞👓🥞Шоколадные рулетики из блинов🥞👓🥞👓°°°°
Шоколадные рулетики из блинов — десерт совершенно ресторанного уровня, а делается совсем не сложно! Если вы, конечно, умеете печь блины. Тонкие блины с добавлением какао не только выглядят красиво, но и обладают насыщенным шоколадным вкусом. Это идеальная основа для нежной творожной начинки с клубничным пюре. Такой замечательный десерт можно приготовить заранее, а перед подачей просто нарезать порционными кусочками. С удовольствием делимся с вами подробным пошаговым рецептом шоколадных рулетиков из блинов!
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ2 яйца
50 г какао-порошка
0,5 ч. л. сахара
400 мл молока
200 г муки
щепотка соли
сливочное масло для жарки
Для начинки :150 г замороженной клубники
70 г меда
400 г мягкого творожного сыра
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯШаг 1
Для теста смешайте в миске венчиком яйца, какао-порошок, соль, сахар и молоко. Просейте муку в яично-молочную смесь, взбейте до однород-ности, дайте тесту постоять 30 мин.
Шаг 2
Разогрейте сковородку, смажьте сливочным маслом. Выпекайте тонкие блины, готовые складывайте в кастрюлю, держите под крышкой.
Шаг 3
Выложите творожный сыр в миску, полейте медом и очень тщательно перемешайте. Можно делать это погружным блендером на самой низкой скорости, чтобы сыр не стал жидким.
Шаг 4
Клубнику разморозьте в дуршлаге, установленном в миске (сок не понадобится), взбейте блендером в пюре. Если пюре слишком жидкое, откиньте его на самое тонкое сито, дайте лишнему соку стечь.
Шаг 5
На каждый блин выложите примерно по 2 ст. л. творожной массы. Равномерно распределите ее по блинчику — это удобно делать обратной стороной столовой ложки, смачивая ее в горячей воде. На сыр выложите клубничное пюре, равномерно распределите.
Шаг 6
Аккуратно скатайте очень плотные рулеты, укладывайте их на блюдо швом вниз. Поставьте в холодильник минимум на 15 мин. Перед подачей нарежьте на порционные кусочки.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Вместо творожного сыра с клубникой вы можете использовать для начинки шоколадного блинного рулета маскарпоне с ягодным пюре, сгущенку с измельченными орехами или даже арахисовую пасту с бананом.
КСТАТИ
Еще один интересный десерт из блинов — блинный торт. Он даже проще в приготовлении, чем рулетики. Просто смазываете блины кремом, шоколадом, сгущенкой или вареньем и выкладываете стопочкой друг на друга.
Следующая публикация
Нет комментариев