КОРОЛЕВСКОЕ ВАРЕНЬЕ И СОК ИЗ ГРАНАТА НА ЗИМУ😍

Из национальной кухни Солнечного Таджикистана 🤗
Для варенья:
Гранат (на 1 кг сахара — 1 кг 200 гр очищенных зернышек граната)
Сахар
(По желанию, можно добавить лимон или щепотку лимонной кислоты)
К очищенным зернышкам граната всыпаем сахар и оставляем на 1-2 часа. Далее ставим на плиту и до растворения сахара аккуратно перемешиваем лопаточкой. По желанию убираем пенку. Варим варенье после закипания от 15 до 20 минут, на среднем огне (зависит от того, какую густоты Вы хотите, но я долго не варю, так как цвет будет потом не красивым). Варенье я оставляю до полного остывания, так консистенция будет более густой. Закрываю в стерилизованые банки
Для сока:
Гранат 47 шт
Сахар 250 гр (добавляем по своему вкусу)
Сок лимона 2 ч.л
(По желанию можно добавить воду)
Очищенные зернышки пересыпаем в глубокую посуду и толкушкой пробиваем их. Пропускаем через сито и переливаем в большую кастрюлю. Включаем плиту и добавляем сахар и сок лимона. После хорошего закипания убираем пенку и варим 5 минут
Банки хорошенько стерилизуем, крышки кипятим в воде. Переливаем сок в банки и плотно закрываем крышками. Проверяем на герметичность и укутываем скатертью. Оставляем до остывания
Милые мои, готовьте с любовью 🥰
Мира и добра Вам и Вашему дому!🌸💞