В последние годы уксус стал настоящим универсальным продуктом, который можно встретить на полках магазинов в самых разных вариантах: от традиционного столового до экзотического кокосового! Разнообразие уксусов способно преобразить любые блюда, придать им глубину и неповторимый характер: от пикантной остроты до нежной сладости. В этой статье мы рассмотрим наиболее популярные на сегодняшний день виды уксусов, узнаем, как они используются в кулинарии и на что нужно ориентироваться при покупке готового продукта.
«Золотые нити», они же «золотые иглы», «зимние опята», «грибы-лапша» и эноки — это такие белые грибы с маленькими шляпками на тончайших ножках. В одной из предыдущих публикаций я подробно рассказывала об этих грибочках, а сегодня покажу, как их приготовила. Ингредиенты: • Грибы эноки — 200 г • Огурец — 130 г • Морковь — 170 г • Сладкий перец — 70 г • Соль — по вкусу ( у меня 1 ч. ложка с небольшой горкой) • Сахар — 1/2 ст. ложки • Чеснок — 2-3 зубчика • Красный молотый перец — 1/4 ч. ложки • Кориандр молотый — 1/2 ч. ложки • Масло растительное — 1,5 ст. ложки • Уксусная эссенция — 2/3 ч. ложки Как готовить: Срежьте у грибов корневую
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.