lyudmila rekling

Пуховые БУЛОЧКИ с хрустящим ШТРЕЙЗЕЛЕМ

Пышные булочки, как в школьной столовой.
Опара:
250 мл тёплое молоко
1 ст л сахар
7 г дрожжи
4 ст л муки из общего количества
Оставляем на 15 мин.
Тесто:
1 яйцо
+/- 300 - 350 г мука
1 п ванильный сахар
40 г сахар
30 мл растительное масло
Штрейзель:
3 ст л мука
2 ст л сахар
1 чл ванильный сахар
1 ст л сливочное масло
Для опары добавляем в тёплое молоко добавляем 1 ст л сахара, дрожжи и 4 ст л муки из общего количества, оставляем на 15 минут.
В подошедшую опару добавляем 40 г сахара, 30 мл растительного масла, ванильный сахар и остальную просеянную муку. Муку добавляйте постепенно, тесто должно быть мягкое и слегка липнет к рукам.
Ста