Анютка Сотникова

Аутентичная Уральская Кухня в ресторане «Лео»: впечатления и вкусы

В этот раз в рамках фестиваля Аутентичной Уральской Кухни, мы решили заглянуть в ресторан «Лео», чтобы отведать фестивальный сет (1700₽), который включал в себя три необычных и интересных блюда: ✅ Эклер с куриным паштетом и глазурью из брусники – эклер был легким и воздушным, а начинка из куриного паштета нежной и насыщенной. Глазурь из брусники добавила приятную кислинку, освежая вкус. ✅ Фетучини с красной рыбой и муссом из уральских сыров – паста была приготовлена аль форно, с золотистой корочкой и нежной текстурой. Красная рыба придала блюду изысканный вкус, а мусс из уральских сыров добавил пикантности и насыщенности.